Oranje (27) 
Fris (90) 
Licht (36) 
Rosé (14) 
Aromatisch (22) 
Medium (98) 
Bubbels (27) 
Rijp (71) 
Krachtig (99)
Zoet (42)
Een derde van alle Spaanse wijn wordt gemaakt in de buurt van Valencia. De meeste wijn wordt geëxporteerd. Vroeger liet de kwaliteit nog wel eens te wensen over. Dat is de laatste jaren veranderd. Naast grote bulkproducenten zijn er nu jonge wijnmakers actief. Van de Bobal druif worden in Valencia bijvoorbeeld heel aardige rode wijnen gemaakt.
In de regio Valencia - onder te verdelen in de provincies Castellón, Valencia en Alicante - bevinden zich verschillende wijngebieden. Er zijn drie beschermde oorsprongsbenamingen (Denominación de Origen) in de regio Valencia: Alicante, Utiel-Requena en Valencia. Het meest tot de verbeelding spreekt de regio Utiel-Requena. Voorall vanwege de Cava die daar geproduceerd wordt.
De wijnregio Valencia is een bijzondere. Met name als we kijken naar het klimaat en welk effect dat heeft op de druiven. Voor sommige druiven is het te warm, waardoor de druif al vroeg te rijp en dus te zoet wordt. In de wat hoger gelegen gebieden kost het druiven juist meer moeite goed rijp te worden, wat doorgaans resulteert in meer frisse, soepele wijnen. Gelukkig zijn er ook echte pareltjes te ontdekken. De beste wijn uit Valencia is doorgaans rood of mousserend. Ook staat de regio bekend om de zoete dessertwijn van moscatel druiven. Rosé uit Valencia kan stil zijn, maar er is ook heel fijne rosé Cava.
Naast Cava komt er ook hele goede rode wijn uit Valencia, gemaakt van de Bobal druif. De Bobal is een autochtone druif en komt oorspronkelijk dus uit deze regio. Een belangrijk kenmerk van deze blauwzwarte druif is dat de Bobal goed bestand is tegen de weersomstandigheden, bijvoorbeeld de felle zon. De Bobal kan tegen een stootje! Ook groeit hij relatief snel. Dit resulteert in complexe, stevige wijnen, vooral als de druif is verbouwd op grote hoogte.
Bobal wijnen zijn soms wat saai en daarom misschien niet zo bekend, maar er zijn absoluut vele uitzonderingen op die regel. De zuurgraad van een wijn gemaakt van Bobal is wat hoger dan bijvoorbeeld een Monastrell. Het alcoholpercentage van wijnen van de Bobal druif is zelden hoger dan 13%. Een lekkere Bobal kenmerkt zich door een intense, donkerrode kleur. In de geur komen bramen, kersen en pruimen terug. Een Bobal is vooral krachtig, levendig en vol.
Cava is een beschermde naam voor mousserende wijn. In Spanje zijn er 159 aangewezen gebiedenvoor de productie van Cava, de meeste in Catalonië. In de wijnregio Valencia is Requena de enige gemeente waar Cava gemaakt mag worden. De ligging van Requena - in het binnenland, zo'n 70 kilometer van de Middellandse Zee, op heuvels van zo'n 700 tot 900 meter - is perfect voor de productie van Cava. De winters zijn koud en lang en de zomers warm en droog, de ideale omstandigheden voor de groei van onder andere de Macabeo, Parellada en Xarel-lo druiven. Dit zijn de drie druivensoorten waar Cava van gemaakt wordt.
Vandaag de dag bundelen jonge Valenciaanse wijnmakers hun innovatieve ideeën met de ruime ervaring van traditionele bodega's. De samenwerking tussen Bruno Marciano, een jonge sommelier, en zijn goede vriend en vinoloog David Sampedro Gil bijvoorbeeld. Deze mannen hadden de droom een ecologische wijn te produceren met alleen maar autochtone druivensoorten. Een traditionele wijnmaker als Rafael Cañizares van Bodegas Volver is ook beïnvloed door de frisse wind die door de Valenciaanse wijngaarden waait. Hij maakt de hippe en verrassende Madame Bobalú wijn. Deze rode wijn bestaat voor 100% uit de Bobal druif. Bodega Mustiguillo, geleid door Toni Sarrión, maakt wijn door een fusie van de traditionele wijncultuur en de modernste technieken.
Ben je in Valencia en heb je zin in een lekkere wijn? Er zijn genoeg toffe wijnbars in Valencia te vinden. Onze favoriet is Vinos Enópata van wijnfanaat Juan Ferrer Espinosa. Juan is een liefhebber pur sang. Hij zoekt altijd naar de echt bijzondere wijnen, de pareltjes. Geef jij de voorkeur aan een wijnproeverij in Valencia? Via 'Verrassend Valencia' kun je een wijnproeverij boeken die wordt gegeven door een Nederlandstalige local.
Als je als wijnliefhebber in de regio Valencia bent, mag een bezoekje aan een bodega eigenlijk niet ontbreken. De leukste bodega's, met de beste wijnen, vind je in het wijngebied Utiel-Requena. Een aanrader is bodega Aranleon. De bodega besteedt extra aandacht aan verantwoord ondernemen en is helemaal milieuvriendelijk. Door middel van handige snufjes is bijvoorbeeld geen airconditioning nodig. Ook werkt de bodega samen met non-profitorganisaties en maken ze zelfs hun wijnetiketten in braille! We hebben momenteel twee wijnen uit Valencia in ons assortiment. Je kunt al onze wijnen uit Valencia hier bekijken.
