Wijn van de Serifiotiko druif
De Serifiotiko is een zeldzame Griekse druif. Ken je hem niet? Dan hoef je je niet te schamen. Hij is zo zeldzaam dat de dikke wijnboeken er het zwijgen toe doen. In een witte wijn van de Serifiotiko wijn herken je doorgaans citrus van zowel limoen als citroen, soms meloen en perzik. Ze zijn vrij licht, aromatisch en iets bloemig. In de mond tonen ze vaak een verfrissende mineraliteit. Je kunt bij ons één wijn van de Serifiotiko kopen. Deze vind je aan de linkerkant van deze pagina.
De Serifiotiko komt van het Griekse eilandje Serifos, waar hij zijn naam aan te danken heeft. Serifos ligt in de Egeïsche Zee, tussen Athene en Kreta. Ondanks zijn lichtroze schil (net als bijvoorbeeld Pinot Gris) geeft hij witte wijnen. Hij staat op 'ungrafted' oftewel niet ge-ente wijnstokken. Dat zijn originele, Europese stokken die niet zijn aangetast door de druifluis. Er zijn enkele wijnmakers op diverse eilandjes in de Egeïsche Zee die een wijn van de Serifiotiko persen. De Serifiotiko van OuSyra op het eilandje Syros is de bekendste.