Bott Frigyes Super Granum White

"Bott Frigyes zet er de spanning op. Zijn overige wit en rood kennend (zie ook daar) verbaast me dat niets. Met dank aan de hárslevelü. Dat betekent 'lindenblad' maar hier is bepaald geen sprake van een verdorde herfstuitvoering. Hoewel, er is stro, en rozijn. En toch ook gedroogde appel en abrikoos. Om vervolgens weer helemaal tot leven te komen met sappige perzik, honing en fijne zuren.

Ook juhfark, vrij vertaald 'schapenstaart' kwispelt er vrolijk op los. Lokale held die zorgt voor ingetogen, bijna voorzichtig geel fruit. Bloesem, een partje perzik, wat mandarijn, mineralen en rokerigheid. En de plaatselijke furmint blaast eveneens zijn partijtje mee. Onvolprezen, uniek en sappig. Lentebloemen op bittere sinaasappelschilletjes, granny smith op exotisch fruit, asperges op kiwi, bij elkaar gehouden door een kettinkje vol zinderende zuurtjes. Hoop te beleven. Super."