Oranje (27) 
Fris (90) 
Licht (36) 
Rosé (14) 
Aromatisch (22) 
Medium (98) 
Bubbels (27) 
Rijp (71) 
Krachtig (99)
Zoet (42)
Wist je dat?
Prima vent, die Jean. Typisch Frans, maar toch ook weer niet. Gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot. Maar dan in een roze jas, met bubbels en uit Bordeaux. Hebben we nog niet eerder gezien. Dat soort types komt doorgaans uit Noordelijker streken. Jean niet. Hij is een kind van Jean Yves Millaire en die doet ook gewoon waar hij zin in heeft. Dat was in dit geval een stevige, niet té droge bubbel volgens de traditionele methode met dubbele vergisting.Domaine Jean Yves Millaire is het familiebedrijf van Jean Yves en Christine Millaire. Het staat midden in de Bordeaux, bij Fronsac. Jean Yves en Christine werken volledig biodynamisch. Dit is in deze traditionele regio best bijzonder. En dat zijn hun wijnen ook. De stijl is anders dan je van Bordeau gewend bent. Frisser, lichter verteerbaar en meer 'op het fruit gemaakt'. Dat heeft niet alleen te maken met hoe de wijngaarden worden beheerd. Jean Yves vergist en rijpt een groot deel van zijn wijn in betonnen bakken en aardewerken amphora's, waar zijn collega's uit Bordeaux vaak voor houten vaten kiezen.
| Kleur: | rsemous | Smaaktype: | Mousserend en droog | Land: | Frankrijk |
| Regio: | Bordeaux |
| Druif: | Cabernet Sauvignon en Merlot |
| Wijnhuis: | Domaine Jean Yves Millaire |
| Landbouw: | Biodynamisch |
| Alcohol: | 13,0% Vol. |
| Aanbevolen schenktemperatuur: | 18° C |
| Best op dronk: | 2027 - 2030 |
| Inhoud: | 750 ml. |
| Sluiting: | Kurk |
| Lekker in combinatie met: | Deze wijn kun je mooi combineren met charcuterie, paella, gegrild varkensvlees, paté of salade nicoise |
Bordeaux - of eigenlijk de Bordelais, is meer dan een Franse wijnregio. Het is een wereldwijd symbool voor 'goede wijn'. Een voorbeeld voor wijnmakers over de hele wereld. Typische Bordeaux-druiven als Cabernet Sauvignon en Merlot zijn merknamen geworden. Grand Crus en Premier Crus uit de Bordelais zijn gewild over de hele wereld.
