Vina Carić Plovac Ploški

De Plavac Mali is de 'Signatuur druif' van de Kroatische provincie Dalmatië. De druiven groeien er op de warme, droge heuvels aan de Middellandse Zee. De Plavac Mali geeft krachtige, complexe rode wijnen met een flink bewaarpotentieel. Maar ja, dan moet je normaliter een aantal jaren wachten. Heel fijn dat Vina Carić bedacht heeft om hem eerst zelf jaren in de kelder te laten. Zodat we kunnen proeven hoe 'oude Plavac Mali' smaakt.

Het donkerrood gaat inmiddels richting baksteen-rood. In de geur heeft het fruit gezelschap gekregen van oud leer en tomaat. Hij is zwoel in de mond, met rijpe pruimen, thee en nog steeds een flinke lik tannine toe. Boeiende wijn die zelfs in De Librije wordt geschonken.

Wist je dat?

De Plavac Mali is de 'Signatuur druif' van de Kroatische provincie Dalmatië. De druiven groeien er op de warme, droge heuvels aan de Middellandse Zee. De Plavac Mali geeft krachtige, complexe rode wijnen met een flink bewaarpotentieel. Maar ja, dan moet je normaliter een aantal jaren wachten. Heel fijn dat Vina Carić bedacht heeft om hem eerst zelf jaren in de kelder te laten. Zodat we kunnen proeven hoe 'oude Plavac Mali' smaakt.