De wijnen van Vina Carić

Vina Carić is een klein familiewijnhuis op het Kroatische eiland Hvar, in de Adriatische Zee voor de kust van Dalmatië. Het wijnhuis maakt vooral wijnen van inheemse druiven, zoals de blauwe Plavac Mali en de witte Bogdanuša. Wijnmaker Ivo Carić staat bekend als creatief en eigenzinnig. Waar veel Kroatische wijnmakers deze druiven traditioneel als rassenwijn vinifiëren, maakt hij ook verrassende blends.

Bekijk onze 4 wijnen van Vina Carić

Het eiland Hvar heeft een lange wijngeschiedenis. In de vierde eeuw voor Christus vestigden Griekse kolonisten zich op het eiland en legden ze wijngaarden aan op de vlakte bij Stari Grad. Die vlakte, de Ager Pharensis, is sindsdien nauwelijks veranderd: de oorspronkelijke Griekse indeling van de percelen, met stenen muren, is bewaard gebleven. Sinds 2008 staat het gebied op de UNESCO-werelderfgoedlijst.

De familie Carić verbouwt al generaties lang druiven op Hvar, maar maakte pas eigen wijn nadat Ivo Carić in 1993 het bedrijf Vino-Hvar oprichtte. Ivo was eerder een gewaardeerde kok en restauranteigenaar, voordat hij zich volledig op de wijnbouw richtte. In 2011 kwamen zijn vrouw Ivana en zijn neef Ljubo bij het bedrijf, en nu runnen ze het wijnhuis met z'n drieën. Ivana Carić speelt ook een belangrijke rol in de wijnwereld van het eiland. Ze was twaalf jaar voorzitter van de vereniging van wijnmakers op Hvar, en zij was de drijvende kracht achter een collectie over de geschiedenis van de wijnbouw in het dorp Pitve.

Het wijnhuis staat in het dorp Svirče, midden op het eiland. In het nabijgelegen Vrboska heeft de familie een konoba, een traditionele Dalmatische wijnkelder. Vroeger werd de wijn op Hvar in de kelders van oude stenen huizen in het dorp gemaakt. In de konoba van Carić kunnen bezoekers proeverijen volgen.

Vina Carić heeft ongeveer 7 hectare wijngaard, verspreid over verschillende plekken op het eiland, en koopt daarnaast in kleine hoeveelheden druiven in bij vaste telers. De productie bedraagt 400 tot 500 hectoliter per jaar, wat neerkomt op ongeveer 50.000 tot 65.000 flessen.

De wijngaarden liggen op drie soorten plekken. Op de vlakte van Stari Grad, de Ager Pharensis, heeft de familie verschillende percelen tussen Jelsa en Stari Grad, waar vooral de witte druiven groeien: Bogdanuša, Kuč, Maraština en Pošip. Daarnaast zijn er terrasvormige wijngaarden bij Svirče. Op de steile zuidhelling van het eiland, bij Zavala en Ivan Dolac, staat Plavac Mali. Het grote aantal zonuren, de steile hellingen en de steenachtige kalkbodem leveren hier de beste druiven, die worden gebruikt voor de topwijnen van het huis.

Naast de inheemse rassen Plavac Mali, Bogdanuša, Pošip, Maraština, Kuč, Darnekuša en Prč verbouwt het wijnhuis kleine hoeveelheden internationale druiven, zoals Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah en Chardonnay.

Het assortiment telt ongeveer negen wijnen. De Bogdanuša, wat letterlijk "geschenk van God" betekent, is een frisse, lichte witte wijn met een zilte toets, die goed past bij vis en schaal- en schelpdieren. Cesarica, "keizerin", is een witte blend van Bogdanuša, Pošip, Maraština, Prč en Gele Muskaat. Daarnaast is er een Pošip.

Bij de rode wijnen is de Plovac Ploški het visitekaartje, een wijn van Plavac Mali van de zuidhelling. Er bestaat ook een versie die op barriques rijpt. Andere rode wijnen zijn de Veli Visko, ook van Plavac Mali, Nedija, een bekroonde blend, en Jubo'v Cuvée, vernoemd naar neef Ljubo. De wijnen van Carić wonnen verschillende gouden en dubbelgouden medailles. We hebben momenteel vier wijnen van Vina Carić in ons assortiment. Je kunt onze wijnen van Vina Carić hier bekijken.