Oranje (27) 
Fris (90) 
Licht (36) 
Rosé (14) 
Aromatisch (22) 
Medium (98) 
Bubbels (27) 
Rijp (71) 
Krachtig (99)
Zoet (42)
Wist je dat?
De meest aangeplante witte druif op Cyprus is de Xynisteri, maar wij vinden de Promara interessanter. Ze lijken weliswaar op elkaar maar de Promara is net iets bloemiger, met meer power en structuur. De Promara van Zambartas komt van het Zuidwesten van het eiland uit een kalkrijke wijngaard.Zambartas Wineries is een familiewijnhuis in het zuiden van Cyprus dat zich richt op kwaliteitswijnen van inheemse Cypriotische druivenrassen. Het werd in 2006 opgericht door Akis Zambartas, die in de jaren tachtig een reeks vergeten druiven van het eiland herontdekte. Tegenwoordig leiden zijn zoon Marcos en diens Nederlandse vrouw Marleen het bedrijf. Zambartas geldt als een van de toonaangevende producenten van Cyprus en heeft een belangrijke rol gespeeld in de moderne heropleving van de Cypriotische wijnbouw.
"Een van de vijftig boutique wineries op Cyprus. Van Zambartas beoordeelden we ook al het wit van de uiterst lokale xynisteridruif.
Thans treffen we de minstens even introverte autochtone promara in het glas. Onbekend, zeldzaam, bijkans vergeten maar inmiddels herontdekt. In ieder geval op Cyprus, al wordt ie nog niet 'breed uitgemeten': slechts 1 procent van het wijngaardareaal is ermee beplant. Daarmee staat de druif in de schaduw van voornoemde xynisteri die een kwart opeist, maar de vooruitzichten zijn zonnig: de wijnmakers ter plekke menen dat de promara betere wijnen kan leveren.
Bij Zambartas hebben ze in ieder geval al het voortouw genomen en leverden een prachtige witte af, waarin een hoop te ontdekken valt. Vergelijken? Witte jura van of met savagnin ontmoet godello sobre lías, kaatst met colombard en zijn zuren, sluit een ziltverbond met de palominodruif, kruist een kruisbes met loiresauvignon en trekt een kalkspoor met chablischardonnay.
In één woord? Heerlijk."
| Kleur: | Wit | Smaaktype: | Fris en droog | Land: | Cyprus |
| Appellation: | PGI Paphos |
| Regio: | Troodosgebergte |
| Druif: | Promara |
| Wijnhuis: | Zambartas Wineries |
| Landbouw: | Conventioneel |
| Alcohol: | 13,0% Vol. |
| Aanbevolen schenktemperatuur: | 9° C |
| Best op dronk: | 2026 - 2030 |
| Inhoud: | 750 ml. |
| Sluiting: | Kurk |
| Lekker in combinatie met: | Visgerechten |
