Oranje (27) 
Fris (90) 
Licht (36) 
Rosé (14) 
Aromatisch (22) 
Medium (98) 
Bubbels (27) 
Rijp (71) 
Krachtig (99)
Zoet (42)
Wist je dat?
Ligt het aan ons? Als we we naar de tekening van de druif kijken dan krijgen we meteen een associatie met een bom uit Kuifje en Kapitein Haddock. Is dat psychologie? Omdat deze wijn uit Oekraïne komt? Is het een waarschuwing voor Russen om er met hun grijpgrage klauwen vanaf te blijven? Hoe dan ook. Hij is gemaakt van de Georgische Saperavi druif die sinds de Sovjettijd ook in Oekraïne opduikt.Shabo is het bekendste en een van de grootste wijnhuizen van Oekraïne. Het familiebedrijf van de Georgische familie Iukuridze ligt in het dorp Shabo, zo'n 70 kilometer ten zuidwesten van Odesa. Met 1200 hectare eigen wijngaarden en een productie van ongeveer 15 miljoen flessen per jaar is het een grote speler. Tegelijk maakt het wijnhuis ook kleine series topwijnen. Shabo combineert Europese, Zwitserse en Georgische wijntradities.
"Van Shabo beoordeelden we ook al de blend met merlot. Dit is puur saperavi. Overigens wel met wat eikenhulp: half jaartje vatrust.
Donkere pruimen, vleeskersen, granaatappel, zwarte bessen, snufje truffel, iets tabak, licht opruwende tannines tevens een uitvoering met verfijnde zuren."
| Kleur: | Rood | Smaaktype: | Medium body | Land: | Oekraïne |
| Regio: | Odesa |
| Druif: | Saperavi |
| Wijnhuis: | Shabo |
| Landbouw: | Conventioneel |
| Alcohol: | 12,5% Vol. |
| Aanbevolen schenktemperatuur: | 18° C |
| Best op dronk: | 2025 - 2029 |
| Inhoud: | 750 ml. |
| Sluiting: | Kurk |
Rob Schrijvershof, Spijkenisse
Leuke wijn aparte smaak, iets anders dan wat je gewend ben.
26 maart 2025
