Cave d'Occi Flamingo

De Pinot Noir is zo'n beetje de Saab onder de druivenrassen. Deze Bourgogne druif moet niet hebben van bling bling of spierballen maar juist van verfijning en lichtvoetigheid. Veel gevorderde wijnliefhebbers lopen met hem weg. Voor hen hebben we deze Japanse 'Lexus' uit de Prefectuur Niigata geselecteerd.

Lichtrood en aanvankelijk iets zwavelig in de neus. Heeft fris fruit van bessen, framboosjes en wilde aardbeitjes. Wat notig en kruidig ook, met een goede structuur ondersteund door tannine. Als je het weet is het herkenbaar Pinot Noir, maar toch zeker anders dan je gewend bent.

Wist je dat?

De Pinot Noir is zo'n beetje de Saab onder de druivenrassen. Deze Bourgogne druif moet niet hebben van bling bling of spierballen maar juist van verfijning en lichtvoetigheid. Veel gevorderde wijnliefhebbers lopen met hem weg. Voor hen hebben we deze Japanse 'Lexus' uit de Prefectuur Niigata geselecteerd.