Paşaeli Karasakiz Old Vines

Dit was een heel fijne verrassing op onze proeftafel. Gemaakt van de Karasakiz druif. Daarvan wordt in Turkije van oudsher de Raki gestookt. Deze wijn is gemaakt van oude Karasakiz stokken, enkel met wilde gisten gefermenteerd en acht maanden op Frans eiken gerijpt. Hij laat zien waartoe Karasakiz is staat is.

Deze rode Turk roept Nebbiolo-associaties op. Niet alleen vanwege z'n lichte kleur en fijne specerijen. Ook door de zwoele aanzet die aan aardbeien doet denken en de ronkende tannine die volgt in de finale. Hij is karakteristiek, mineraal en complex. Geen Nebbiolo maar een rasechte Karasakiz.

Wist je dat?

Dit was een heel fijne verrassing op onze proeftafel. Gemaakt van de Karasakiz druif. Daarvan wordt in Turkije van oudsher de Raki gestookt. Deze wijn is gemaakt van oude Karasakiz stokken, enkel met wilde gisten gefermenteerd en acht maanden op Frans eiken gerijpt. Hij laat zien waartoe Karasakiz is staat is.