Oranje (27) 
Fris (90) 
Licht (36) 
Rosé (14) 
Aromatisch (22) 
Medium (98) 
Bubbels (27) 
Rijp (71) 
Krachtig (99)
Zoet (42)
Wist je dat?
Txakolina. Dat is fonkelfrisse witte wijn van de Hondarrabi Zuri druif uit het Spaanse Baskenland. De locals drinken hem 's middags in de barretjes van San Sebastian en Bilbao bij hun pinxtos. Dat zijn kleine hapjes waar de verse vis uit de Golf van Biskaye in wordt verwerkt. Ze zien er uit als kleine kunstwerkjes. De Basken zijn culinaire kunstenaars. Alleen al San Sebastian telt 17 Michelin sterren.
"Baskisch wit begint steeds meer te 'unwinden.' In den beginne nogal strak en meedogenloos. Zette de spijsvertering lekker op gang in de pintxosbars ter plekke. Maar inmiddels is het allemaal wat milder en minder streng geworden. Laten we het zo stellen: meer wijn.
Veelal door opvoeding sur lie en vervolgens nog even met de stok er doorheen: bâtonnage. Roeren maar door die dode gistcelletjes dan komt zo'n wijn veel meer tot leven. Meer rijkdom, geur en smaak. Van meloen, rijpe appel, roze grapefruit en jawel, toch ook nog ruim voldoende zuren om de x-factor te verwerven. "
| Kleur: | Wit | Smaaktype: | Fris en droog | Land: | Spanje |
| Regio: | Baskenland |
| Druif: | Hondarrabi Zuri |
| Wijnhuis: | Garena |
| Landbouw: | Conventioneel |
| Alcohol: | 12,0% Vol. |
| Aanbevolen schenktemperatuur: | 8° C |
| Best op dronk: | 2026 - 2029 |
| Inhoud: | 750 ml. |
| Sluiting: | Kurk |
Baskenland is een van de kleinste wijnregio's van Spanje. Er worden frisse witte Txakoli wijnen van de inheemse Hondarribi Zuri druif gemaakt. De productie is laag en de export nihil. Juist daarom een leuke bestemming voor avontuurlijke wijndrinkers.
Yvan, Stabroek
Een heerlijk frisse txakolina uit Gipuzkoa, die wij hier thuis nu met garnalen en andere zeevruchten genieten. Iedereen meer dan tevreden!
25 juni 2021
Yvan, Stabroek
Een lekkere, iets minder opvallende txakolina, maar ook best geschikt.
21 juni 2021
Frans Nohlmans, Venlo
Een frisse wijn met (volgens de Baskische makers) twee druiven van jonge stokken van 7 jaar oud, deels gemaakt met batonnage.
Mooi citroengeel, met een kruidig bouquet. Je ruikt en proeft inderdaad het gist. Frisse zuren van appel, citrus en nectarine.
Als je houdt van frisse, fruitige zomerwijnen in de stijl van Verdejo, Sauvignon Blanc of Chenin Blanc, dan is dit je wijn voor op het terras, of bij de vis of oesters. Bij een wijnproeverij moeten liefhebbers van stevige rode wijnen nog even geduld hebben.
De prijs van €15 komt overeen met wat de buitenlandse concurrentie voor deze wijn vraagt. Dat is hij volgens mij ook waard.
8 november 2017
