Zo smaakt goede wijn van de Mondeuse Noire druif

Rode wijn van de Mondeuse Noire komt per definitie uit de bergachtige Savoie streek. Het is pittige, dieprode wijn met een geur van zwarte pruimen en het bittere van kersen en tannine in de afdronk.

Er is onenigheid in de wijnwereld over de oorsprong van de Mondeuse Noire. Sommigen menen een verwantschap met de Syrah te herkennen. Anderen zijn ervan overtuigd dat hij familie is van de Refosco uit Friuli in Italië. Vast staat dat hij op beide lijkt maar hooguit van één familie kan zijn...