Zo smaakt goede wijn van de Negramoll druif

De Negramoll druif geeft over het algemeen vrij lichte en zachte rode wijnen. Ze hebben een uitbundige geur en kunnen het beste jong gedronken.

De Negramoll komt oorspronkelijk uit Andalusië, waar hij Molar heet. Maar de druif is vooral bekend van het Spaanse eiland Tenerife en nog bekender als Madeira druif. Op Madeira heet hij Tinta Negra Mole. Daar is hij goed voor tachtig procent van de Madeira productie en geeft hij rijke, zoete Madeira, met dik bruin sap, die eindeloos bewaard kunnen worden.