Zo smaakt goede wijn van de Tinta Francisca druif

De Tinta Francisca is een Portugese druif uit de Douro vallei die vanoudsher als ingrediënt voor rode Port wordt gebruikt. Niet dat de Portmakers de gebruikte druiven op de fles zetten. Maar nu steeds meer Portugese wijnmakers uit de Douro ook droge wijnen maken, zie de naam nog wel eens opduiken.

De 'zwarte Franse', dat betekent Tinta Francisca letterlijk. Want lang werd gedacht dat hij van Franse origine was, misschien was het zelfs wel Pinot Noir. Het klopt dat de Tinta Francisca vrij lichte rode wijnen geeft, zonder al te pittige zuren. Maar daar houdt de vergelijking dan ook wel op, want DNA onderzoek heeft uitgewezen dat deze vermeende Franse druif wel degelijk zijn oorsprong in de Douro vallei kent en niets met Frankrijk van doen heeft.