Zo smaakt goede wijn van de Tinta Barocca druif

Tinta Barocca, dat is hoe de Zuid-Afrikanen de naam spellen van de van oudsher Portugese Tinta Barroca druif. De Tinta Barocca geeft zachte, stevige rode wijn. Vrij alcoholisch met veel rood en zwart fruit. De meeste wijnmakers, zowel in Portugal als in Zuid-Afrika, persen er versterkte zoete wijn van. Slechts enkelen maken een droge rode wijn van de Tinta Barroca.

De Tinta Barroca groeit in de Portugese Douro vallei. De wijnmakers zijn er dol op, want hij geeft een grote en betrouwbare oogst. Vroeger werd hij alleen gebruikt voor de zoete Port. Sinds enkele jaren zijn de wijnmakers uit de Douro zich steeds meer gaan toeleggen op droge wijnen, en ook daarvoor wordt de Tinta Barroca dankbaar gebruikt.

De Tinta Barroca is een van de weinige port-druiven die ook buiten Portugal is aangeplant. Hij staat al lang in Zuid-Afrika, daar spellen ze hem als Tinta Barocca. Verscheidene wijnmakers maken er daar een versterkte port-achtige wijn van. Een handvol wijnmakers perst er een droge rode wijn van.