Zo smaakt goede wijn van de Ezerfürtű druif

De Ezerfürtű is een vrij onbekende Hongaarse druif. Ezerfürtű geeft frisse, relatief neutrale witte wijn. In de vorige eeuw stond hij nog op vrij grote schaal aangeplant, tegenwoordig duikt hij een enkele keer op in een blend met andere druiven. Wijn van (vrijwel) enkel Ezerfürtű is zeldzaam.

De Ezerfürtű is een kruising van Hárslevelű en Traminer, totstand gebracht in Hongarije in 1950. De Hongaren hoopten een druif te kweken die goed tegen vorst was bestand. Dat viel tegen, de Ezerfürtű bibbert al bij de gedachte aan nachtvorst.

Toch werd hij in de jaren zeventig en tachtig van de vorige eeuw op redelijk grote schaal aangeplant. Daarna is hij grotendeels weer verdwenen. Een enkele keer duikt hij op in een blend met bijvoorbeeld Olaszrizling.