Zo smaakt goede wijn van de Amigne druif

De Amigne is een typisch Zwitserse druif uit de regio Valais (Wallis). Een heel oude druif waar van oudsher vooral complexe droge witte wijnen van werden gemaakt. Omdat hij klein is, kan hij lang aan de stok blijven hangen en maken wijnmakers er tegenwoordig daarom vooral zoete wijnen van.

De Amigne is al in de zeventiende eeuw in Zwitserland gedocumenteerd als wijndruif. Hij komt uit de regio Valais en bijna alle 43 hectare staan aangeplant in de Vétroz appellatie. Wijnen van de Amigne hebben vaak frisse zuren en tonen van mandarijn, sinaasappelschil.