Zo smaakt goede wijn van de Grechetto druif

De Grechetto is een witte midden-Italiaanse druif die kracht, structuur en een notig karakter toevoegt aan menig midden-Italiaanse blend.

De beroemde Orvieto wijn uit Umbrië bestaat bijvoorbeeld voor maximaal de helft uit de vrij neutrale Trebbiano, maar vooral door het toevoegen van wat sap van de Grechetto weten de makers hier toch een zeer aantrekkelijke wijn van te maken. Vaak gaat er dan ook nog wat Malvasia en Verdello in de fles. Elders in Italië blijkt de combinatie Grechetto-Chardonnay ook zeer geslaagd. Vin Santo - zoete Italiaanse dessert wijn van ingedroogde druiven - van Grechetto is tenslotte evenmin te versmaden.