Wijn met bouillabaise combineren

Bouillabaise kun je het beste combineren met een vrij volle witte of rosé wijn met veel gedroogde kruiden in de smaak. Een alternatief is een fonkelfrisse witte wijn met voldoende body.

Met deze beschrijving kun je uitstekend uit de voeten met de witte en rosé wijnen uit de Franse Provence. Portugal biedt uitstekende alternatieven en tenslotte kun je altijd een frisse Riesling of Sauvignon Blanc proberen.