Oranje (27) 
Fris (90) 
Licht (36) 
Rosé (14) 
Aromatisch (22) 
Medium (98) 
Bubbels (27) 
Rijp (71) 
Krachtig (99)
Zoet (42)
Een inslata caprese bestaat voornamelijk uit tomaat, mozzarella, basilicum en olijfolie. Daar past een zachte witte wijn bij die de salade niet overheerst maar ondersteunt, liefst met een milde kruidigheid.
Je kunt de combinatie goed in de regio zoeken. Insalata caprese komt van het eilandje Capri in de Italiaanse wijnregio Campania. Daar wordt de witte Greco di Tufo gemaakt, over het algemeen een prima combinatie met insalata caprese.
2024 | Libanon | Bekaa Vallei
Witte Libanees van Sauvignon Blanc (55%), Sémillon (25%) en Chardonnay (20%). De Chardonnay rijpte op eiken. Frisdroog en bloemig. Doet klassiek aan.
2024 | Italië | Campania
Greco di Tufo. Vulkanische wijn van de flanken van de Vesuvius in Zuid-Italië. Ideale begeleider van de plaatselijke Insalata Caprese.
