Wijn met Emmentaler combineren

Een stuk Emmentaler kun je lekker combineren met een frisse, lichte rode wijn. Usual suspects zijn een frisse Beaujolais en een niet al te zware rode uit de Rhône. Maar er zijn tal van unusual suspects te bedenken die een fraai combineren met Emmentaler.

De Emmentaler is een zeer bekende Zwiterse kaas. Hij smaakt nootachtig en iets zoet. Emmentaler is stevig en heeft grote gaten. Samen met de Gruyè is het de basis voor de typisch Zwitserse Kaasfondue.