Wijn met Reblochon de Savoie combineren

Reblochon de Savoie is een milde Franse Alpenkaas die het best gecombineerd kan worden met een droge witte wijn of een frisse, niet te zware rode wijn. Laten dat nou net de wijntypen zijn die in Savoie het meest geproduceerd worden. Probeer dit kaasje maar eens met zo'n bergwijn. Of speel op safe en kies een verfijnde Pinot Noir.

De Reblochon is een Franse gewassen-korstkaas kaas uit de regio Savoie in de Franse Alpen. De kaas heeft het AOC-keurmerk. De melk is uitsluitend afkomstig van de bergkoeien van de rassen Abondance, Tarine, of Montbéliarde. De controle voor het keurmerk strekt zich uit over alle fasen, van het voeden van de koeien tot de verkoop van de kaas. Reblochon wordt gemaakt van rauwe koemelk. Reblochon is zacht en heeft een gele korst.