Wijn met gerookte paling combineren

Bij gerookte paling heb je in feite, net als bij de meeste gerookte vis, twee keuzes: knisperend fris wit of een droge geoxideerde witte wijn.

Ga je voor een frisse witte wijn, dan raden we je een beendroge Riesling aan. Maar een minstens zo mooie wijn-combinatie met gerookte paling is een droge Fino Sherry. En ten slotte, maar dat is natuurlijk geen wijn: aquavit is een uitstekende combinatie met gerookte paling.