Wijn met kwartel met citroen combineren

Een gebraden kwarteltje kun je in principe combineren met zowel rode als witte wijn, maar serveer je hem met citroen, dan adviseren we je om een witte wijn te kiezen.

Houtrijping is geen must. Een wat vollere witte wijn met een frisse citrustoon is een goede keuze. Dat kan van alles zijn, dus daar maken we het niet direct makkelijker mee. Hier wel mee: Chenin Blanc, Chardonnay zonder houtrijping of Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland.