Wijn met kalkoenfilet combineren

Bij een gerecht met gebakken of gegrilde kalkoenfilet kun je zowel voor vrij lichte rode wijn kiezen als voor een wat vollere, zachte witte wijn.

Over het algemeen zijn de zachte wijnen van de Pinot Noir een goede rode combinatie met kalkoenfilet. Maar je kunt ook aan een minder bekende wijn van bijvoorbeeld de Vernatsch druif uit het Italiaanse Alto Adige kiezen. Nog exotischer - en liefst als de kalkoenfilet gegrild is - is een rode Poulsard uit de Franse Jura.

Ga je voor wit, kies dan bijvoorbeeld een Chardonnay (zacht, rond en vol) of een alternatief met vergelijkbare kenmerken, bijvoorbeeld een Viognier.