Je ziet ze niet zelden, rode wijnen van puur Bonarda Piemontese sap. De wijnmakers die er een wijn van persen zijn op één hand te tellen. Ze komen uit de heuvels van Tortona in Piemonte. De eigenzinnige wijnmaker Daniele Ricci is er één van. Hij heeft zijn Bonarda op wilde gisten gefermenteerd, 12 maanden gerijpt in vaten van acaciahout en ongefilterd gebotteld.
Dat levert een karakteristieke, frisse rode wijn op. In de geur herken je kersen, zwarte bessen, bramen en viooltjes. Hij smaakt naar frisse jonge kersen en zwarte bessen. Elegant en doordrinkbaar maar pas op: de alcoholteller staat vrij hoog, al zou je dat niet zeggen.
Bart Oomen uit Vianen: 9
Druif: Croatina. Vol en krachtig. Veel tertiaire tonen als leer, donkere chocolade, hout. Kruidig, rijp zwart fruit. Dikke krachtpatser die gevaarlijk lekker doordrinkt.
woensdag 21 april 2021Piemonte, in het Noordwesten van Italië, is vooral een bekende wijnregio geworden dankzij twee iconische wijnen: de Barolo en de Barbaresco. Krachtige rode wijnen van de Nebbiolo druif die lang kunnen rijpen. Ook de populaire Barbera d'Alba en Moscato d'Asti komen uit Piemonte. En dan vergeten we nog tientallen onbekendere wijnen die door liefhebbers gretig uit de schappen van de slijter worden geplukt. Lees verder over Piemonte >>
Het donkerrode, krachtige sap van de Bonarda Piemontese druif wordt in het Noord-Italiaanse Piemonte dikwijls gebruikt om te mengen met het lichtere sap van de Nebbiolo druif. Een enkele keer vind je een druif van puur Bonarda Piemontese sap. Lees verder over de Bonarda Piemontese druif >>
Land: | Italië |
Appellation: | Colli Tortonesi DOC |
Streek: | Piemonte |
Druif: | Bonarda Piemontese |
Wijnmaker: | Ricci |
Biologisch: | Biologisch gemaakte natuurwijn |
Alcohol: | 14,5% Vol. |
Drinktemperatuur: | 17° C |
Op dronk: | 2021 - 2027 |
Inhoud: | 750 ml. |
Sluiting: | Kurk |
Nog
10 flessen in voorraad