Zes maanden fermenteerden en rijpten de met de hand geplukte Mtsvane druiven in een 'qvevri'. Met schillen en pitten. Een oeroude, door Unesco beschermde manier van wijnmaken. Zo worden 'oranje' wijnen gemaakt. Voor Telavi Wine Cellar was het allemaal nog niet genoeg. Ze gaven die oranje wijn ook nog eens een rijping in nieuwe eikenhouten vaten.
Het resultaat is een wijn met een geweldige, dichte structuur. Breed, krachtig sap met tropisch fruit van guave, karamel, witte chocolade en milde tannine. Kan nog jaren opleggen. Het hout overheerst nu nog. Maar we weten uit ervaring dat dit mettertijd minder wordt.
Harold Hamersma (NRC): 9
De 2013 al eens eens geproefd. Onder de indruk. Bitter in de overtreffende trap. Natuurlijk, ook een amforawijn, het zal eens niet in Georgië. Al brullen ze het dit keer niet van de daken via het etiket overigens. Kan zijn omdat na de qvevri-behandeling deze wijn ook nog eens wat splinternieuw eikenhout toedacht hebben.
Fascinerend resultaat. Wordt beter en beter. De 2013 breed uitwaaierend exotisch fruit, gedroogde vruchten, karamel, geroosterde nootjes en het zoet-hartige van krokant gebakken buikspek. Drie jaartjes later suikerspin met een web waar rozijnen, mango, passievruchtpitjes en wat tropendauw in verweven is.
Perswijn Proefpanel: Uitstekend
Geur: Fijn, druilig, bloemen, zilt, hazelnoot. Smaak: Rond, sappig, fijne tannine, levendig.
De bijna honderd jaar oude Telavi Wine Cellar is één van de beste wijnhuizen van Georgië. De wijngaarden liggen op de beste locaties in Kachetië, in het oosten van het land. De eigenaren hebben er voor gekozen om in te zetten op het hoogste kwaliteitssegment. De wijnen van Telavi worden over de hele wereld verkocht en sluiten goed aan bij de Westerse smaak. Lees verder over Telavi Marani Wine Cellar >>
Meer dan 60% van de Georgische wijn wordt in Kachetië gemaakt. De wijngaarden liggen in valleien aan de oevers van de Alazani en de Iori rivier. In het uiterste Oosten van Georgië, aan de voet van de Kaukasus. De meeste wijnhuizen zijn relatief kleinschalig. Kachetische wijnen worden gemaakt onder de naam van de plaatsen waar ze oorspronkelijk vandaan komen zoals de Mukuzani, Kindzmarauli, Tsinandali, Napareuli en Khashmi. Lees verder over Kachetië >>
De Georgische Mtsvane druif geeft fruitige, strakke witte wijnen en wordt daarom ook wel de Riesling van de Kaukasus genoemd. Niet onbegrijpelijk, want net als de 'Koning van de Rijn en Donau' heeft de Mtsvane iets van perzik in de neus en is hij fris en fruitig. Lees verder over de Mtsvane druif >>
Land: | Georgië |
Streek: | Kachetië |
Druif: | Mtsvane |
Wijnmaker: | Telavi Marani Wine Cellar |
Alcohol: | 13,0% Vol. |
Drinktemperatuur: | 14° C |
Op dronk: | 2019 - 2027 |
Inhoud: | 750 ml. |
Sluiting: | Kurk |
Nog
11 flessen in voorraad
Hoge Vivino-score:
4.5