Scions of Sinai Feniks 2020

Verhaal
Regio
Druif
Informatie

W.O. Stellenbosch

Bernhard Bredell is het voorbeeld van een nieuwe generatie Zuid-Afrikaanse wijnmakers, die het anders aanpakken. Kleinschalig, met veel gevoel voor historie, terroir en natuur. Dat lijkt op de 'natuurwijn-beweging' die we in Europa zien. Het levert fascinerende wijnen op. Die van Bernhard zijn altijd loepzuiver en lichtvoetig. Dit is zijn Pinotage. Uit een wijngaard op kwartsgrond. Van bijna 50 jaar oude stokken en een opbrengst van 2,2 ton per hectare; extreem weinig. Spontaan vergist, geklaard noch gefilterd.

Droppig, met klein rood fruit van bramen en kersen en veel mineraliteit. Heel verfijnd. Eerder licht dan zwaar. Ietsje tannine en veel spanning.

Stellenbosch

Denk je aan Zuid-Afrikaanse wijnen, dan denk je al snel aan Stellenbosch. Hier begon de Zuid-Afrikaanse wijnbouw in de zeventiende eeuw. Qua landschap, bodem en klimaat is Stellenbosch heel gevarieerd. Dat geldt dus ook voor de wijnen die er vandaan komen. Stellenbosch is onderverdeeld in verscheidene kleine 'wards' (micro-klimaat zones) met heel gebiedseigen wijnen. Sommige van de beste wijnen van Zuid-Afrika komen (nog steeds) uit Stellenbosch. Lees verder over Stellenbosch >>

Pinotage

De Pinotage is een typisch Zuid-Afrikaanse druif. Hij wordt in verschillende stijlen gemaakt. Van licht met veel sappig rood fruit tot stevig en pittig met juist donker fruit en kruidigheid. De Pinotage heeft niet altijd een goede reputatie gehad. Dat ligt niet aan de druif zelf. In de laatste jaren is de kwaliteit van Pinotage wijnen enorm toegenomen. Lees verder over de Pinotage druif >>

Land:	Zuid-Afrika
Appellation:	W.O. Stellenbosch
Streek:	Stellenbosch
Druif:	Pinotage
Wijnmaker:	Scions of Sinai
Biologisch:	Biologisch gemaakte natuurwijn
Alcohol:	0,0% Vol.
Drinktemperatuur:	18° C
Op dronk:	2021 - 2027
Inhoud:	750 ml.
Sluiting:	Kurk