De wijnen van Chateau Chizay

Chateau Chizay is een van de grootste en bekendste wijnhuizen van Oekraïne. Het ligt bij de stad Berehove in Transkarpatië, op een paar kilometer van de Hongaarse grens. Het wijnhuis maakt zijn wijnen uitsluitend van druiven uit eigen wijngaarden. Chateau Chizay staat vooral bekend om zijn Furmint, zijn mousserende Carpathian Sekt en ook zijn zoete wijnen. Het wijnhuis wil de oude faam van de vergeten wijnregio Transkarpatië in ere herstellen.

Bekijk onze 3 wijnen van Chateau Chizay

De wijngeschiedenis van de Chizay-vallei gaat eeuwen terug. Aan het begin van de dertiende eeuw schonk de Hongaarse koning hier land aan een onderdaan wiens zoon Chiz het in 1230 erfde. Het landgoed heette daarom Chiz-tai, "het landgoed van Chiz", waaruit later de naam Chizay ontstond. Al in de vijftiende eeuw staat hier op Hongaarse kaarten een wijndomein, dat wijn leverde aan het kasteel van Moekatsjevo en aan Europese hoven. In de Oostenrijks-Hongaarse tijd beleefde de regio een heuse bloeiperiode.

Aan die bloeiperiode kwam een eind toen Transkarpatië aan het eind van de Eerste Wereldoorlog niet langer Hongaars was. De regio wisselde in de twintigste eeuw meerdere keren van staat en viel na 1945 onder de Sovjet-Unie. De Russen voerden in de jaren tachtig onder leiding van Gorbatsjov een antialcoholcampagne. Ook in Transkarpatië werden de meeste wijngaarden gerooid. Het wijn maken was in deze oude wijnregio nu vrijwel verdwenen.

Na de val van de Muur bouwde Hugo Gutman in 1995 op de plek van het oude wijndomein een nieuwe wijnmakerij. Gutman was geboren in Transkarpatië. Hij keerde als succesvol zakenman terug uit de Verenigde Staten om zijn droom te verwezenlijken. Zijn Chateau Chizay werd de eerste particuliere wijnmakerij in Oekraïne die volledig vanaf de grond werd opgebouwd.

In 2005 kreeg het gebouw de uitstraling van een landhuis in Franse stijl, en in 2006 volgde de aanplant van eigen wijngaarden. Vanaf 2016 werden de beste rode wijnen van het Chateau Chizay voortaan op Frans eiken gerijpt. Later breidde het wijnhuis zijn houtgerijpte lijn uit met witte wijnen.

Chateau Chizay heeft een bredere rol in de regio. Het opende een wijnmuseum, richtte de Chateau Chizay Academy op voor vakopleidingen en ontvangt jaarlijks duizenden bezoekers – althans voor de Russische invasie van 2022. Het was ook het eerste Oekraïense wijnhuis dat het Porto Protocol ondertekende, een internationaal initiatief voor duurzaamheid in de wijnsector.

Chateau Chizay heeft momenteel drie grote wijngaarden in Transkarpatië: bij Berehove (70 hectare), Zavydovo (81 hectare) en Midianytsia (121 hectare). De bodems zijn overwegend vulkanisch, met op plekken kalksteen en leem. De wijngaarden liggen veelal op zuidhellingen in een mild klimaat, beschermd door de Karpaten. Berehove ligt ongeveer 130 kilometer ten oosten van het Hongaarse Tokaj en deelt daarmee de vulkanische ondergrond met deze vermaarde regio.

De aanplant van de druivenstokken in 2006 gebeurde met hulp van Oostenrijkse specialisten, en met Oostenrijkse technieken en plantmateriaal. In totaal staan er ruim een miljoen wijnstokken, verdeeld over veertien rassen. Bij de witte druiven zijn dat onder meer Furmint, Cserszegi Fűszeres (lokaal Chersegi genoemd), Riesling, Traminer, Muscat Ottonel en Pinot Blanc. Voor haar rode en rosé wijnen gebruikt Chateau Chizay Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Blaufränkisch. We hebben momenteel drie wijnen van Chateau Chizay in ons assortiment. Je kunt onze wijnen van Chateau Chizay hier bekijken.

Als je meer wilt weten over dit wijnhuis dan vind je hier de link naar de eigen website van Chateau Chizay.