De wijnen van Et Cetera

Et Cetera is een familiewijnhuis in het dorp Crocmaz, in het uiterste zuidoosten van Moldavië, vlak bij de Dnjestr en de grens met Oekraïne. Het is in handen van de familie Luchianov en geldt als een van de pioniers onder de kleine kwaliteitswijnhuizen van het land. Het wijnhuis is ook een geliefde bestemming voor wijntoerisme, met een restaurant, twee hotels en zelfs een eigen landingsbaan voor kleine vliegtuigen.

Het verhaal begon in 2002, toen Alexandru Luchianov grond kocht in het zuiden van Moldavië. Hij had lange tijd in het buitenland gewoond en gereisd, onder meer in de Verenigde Staten, op zoek naar zijn roeping. Uiteindelijk keerde hij terug naar zijn roots. Alexandru heeft een achtergrond in de wiskunde en had geen ervaring in de landbouw, maar hij was gedreven. Hij verdiepte zich in de wijnbouw, reisde naar wijnlanden over de hele wereld en proefde zoveel mogelijk wijnen, op zoek naar de ideale formule.

In 2003 werden de eerste wijnstokken geplant. De eerste oogst volgde in 2005, en die eerste wijn won direct een gouden medaille op een Moldavische wedstrijd. Daarop besloot de familie flink te investeren. In 2006 voegde Alexandru’s broer Igor zich bij het bedrijf, en begon de bouw van de wijnmakerij.

In 2009 deed Et Cetera voor het eerst mee aan de Decanter World Wine Awards en won het een zilveren en twee bronzen medailles. In 2013 werd Alexandru, die eigenaar en hoofdwijnmaker is, uitgeroepen tot Moldavisch wijnmaker van het jaar.

In de jaren daarna breidde het wijnhuis zich steeds verder uit. In 2015 kwam er een restaurant, in 2016 het eerste hotel en in 2018 een zwembad. In 2019 legde de familie een hangar en landingsbaan aan voor kleine vliegtuigen, altijd handig voor gasten die niet rond hoeven te komen van een uitkering. In 2022 volgde een tweede hotel.

Crocmaz ligt in het district Ștefan Vodă, een van de vier Moldavische wijnregio’s met een beschermde geografische aanduiding. Het gebied geldt als een van de gunstigste streken van Moldavië voor wijnbouw. Vlakbij ligt het historische wijnhuis Purcari. Het klimaat is warmer en droger dan in het centrum van het land. De matigende werking van de nabijgelegen Zwarte Zee heeft een gunstige invloed op de wijngaarden.

De wijngaarden worden volgens ecologische methoden bewerkt. We zouden niet willen beweren dat de wijnen biologisch zijn, maar er wordt wel gepoogd om het gebruik van chemicaliën tot een minimum te beperken. De wijngaarden worden omringd door perzikboomgaarden en lavendelvelden. In de wijngaarden staan vooral internationale druiven: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier en Glera (de ‘prosecco-druif’). We waren zelf verrast door relatieve exoten als Carmenère en Albarossa. Ten slotte werkt Et Cetera met de inheemse Moldavische Fetească Neagră en de Georgische Saperavi, die beide al lang in Moldavië worden verbouwd.

Bezoekers kunnen bij Et Cetera wijn proeven, eten in het restaurant en overnachten in een van de hotels. Je kunt je vliegtuigje vlak bij het hotel parkeren, zonder parkeerkosten. Het restaurant werkt met lokale producten, en de kaastaarten van Nina (de moeder van de wijnmaker) zijn een specialiteit. Voorlopig ontvangt het restaurant gasten vooral op afspraak, dus wel even van tevoren bellen.

Als je meer wilt weten over dit wijnhuis dan vind je hier de link naar de eigen website van Et Cetera.