De beste wijnen uit Saint-Emilion in Frankrijk

Voor veel wijnliefhebbers is het fraaie stadje Saint-Emilion een bedevaartsoord. Op en rond de heuvel van Saint-Emilion liggen de wijngaarden. Ze verschillen onderling enorm. Vooral qua bodemsamenstelling en ligging ten opzichte van de zon. Maar in alle wijngaarden is de Merlot de belangrijkste bewoner.

In Saint-Emilion wordt de Merlot gemengd met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Een goede Saint-Emilion kan lang worden bewaard, wat bepaald niet voor alle Merlot-wijnen geldt. Maar Saint-Emilion is een regio waar de Merlot zich van zijn beste kant laat zien.

Meer dan de helft van de wijn uit Saint-Emilion is Grand Cru. Deze titel zegt daardoor niet zo veel. En wanneer je bij de slijter of op internet een Saint-Emilion Grand Cru voor een tientje ziet, dan is de kans groot dat je - ondanks het fraaie etiket - met een eenvoudige wijn te maken hebt.

De beste wijnen van Saint-Emilion zijn de Premier Cru Classées A en B. Alleen de Châteaux Ausone en Cheval-Blanc hebben een Premier Cru Classée A classificatie. Elf wijnhuizen mogen Classée B op het etiket zetten.

De terroirs van de ongeveer 50 vierkante kilometer wijngaarden van Saint-Emilion verschillen sterk. De beste wijngaarden liggen op het zogenaamde Plateau, boven op de heuvel van Saint-Emilion. Een laag klei ligt hier op kalksteen, met veel kiezel in de grond. De hellingen van het Plateau - de côtes - liggen op minder goede grond, maar gunstig ten opzichte van de zon. Het vlakkere gedeelte bestaat vooral uit kiezel en puimsteen.

Montagne, Lussac, Saint-Georges en Puisseguin

De gemeenten Montagne, Lussac, Saint-Georges en Puisseguin liggen rondom Saint-Emilion. Ze mogen hun herkomstnaam aan de de regionaam Saint-Emilion toevoegen. Ook hier domineert de Merlot. De wijngaarden zijn minder gunstig voor het wijnmaken dan die van Saint-Emilion zel. Maar de prijs ligt over het algemeen ook een stuk lager.