Binnen 2 werkdagen bezorgd
  Nú bestellen is dinsdag a.s. in huis
  Als cadeau laten bezorgen
  Vanaf 99,- gratis bezorgd
  Betalen via je eigen bank of ná ontvangst

Bijzondere, goede en bijzonder goede wijnen

beoordeling

Eens wat anders dan supermarkt wijnen of de gangbare wijnen van de grote huizen?
AndereWijn biedt interessante en avontuurlijke alternatieven.
Wijnen worden op en volgens afspraak bezorgd in stevige dozen met een boekje met per wijn achtergrond, duiding en tips.

Koen

Mijn aanrader: Rosé de Purcari


Bekijk alle meningen van onze klanten >>

Wijn van de Canaiolo Nero druif

De Canaiolo Nero druif geeft geurige rode wijn die meestal een bestanddeel van de Chianti uit Toscane is. Niet het belangrijkste, want die rol is weggelegd voor de Sangiovese druif. De rol van de Canaiolo Nero is het verzachten van de Chianti.

Tot aan de 19e eeuw was dat anders. De oude Canaiolo Nero - hij was al in de 14e eeuw bekend - was toen juist de belangrijkste druif in de Chianti uit Toscane. Daarna zijn wijnmakers hem vooral gaan gebruiken om de strenge zuren van de Sangiovese te verzachten. Dat gebeurt nog steeds. Al is de Canaiolo Nero niet meer voorgeschreven en zijn er steeds minder wijnmakers die hem gebruiken. Een enkele keer kun je een cépage wijn van de Canaiolo Nero tegenkomen. Dat kan bijvoorbeeld het geval zijn als er DOC Pietraviva of Rosso Orvietano op het etiket staat.

© AndereWijn 2008 - 2019 Teksten of beelden mogen niet zonder onze toestemming worden hergebruikt.