Le Petit Enclos de Roses Blanc

druivensoorten Mauzac en Ondenc

Bekijk deze wijn >>

12,50

 bestellen Winkelwagen

La Vigne de l'Oubli

druivensoorten Mauzac, Muscadelle en Sauvignon Blanc

Bekijk deze wijn >>

17,50

 bestellen Winkelwagen

  Binnen 2 werkdagen bezorgd
  Nú bestellen is woensdag a.s. in huis
  Als cadeau laten bezorgen
  Vanaf 99,- gratis gratis bezorgd
  Betalen via je eigen bank of ná ontvangst

Zoveel te ontdekken...heerlijk

beoordeling

De website van AndereWijn is een echte schatkist met onontdekte pareltjes, vergeten godendrank en vaardige wijnmakers. Keuzestress in optima forma. Maar tot nu toe nog nooit spijt gehad van mijn keuzes. En groot voordeel: je hoeft niet zoals elders vaak het geval is direct 6 flessen van dezelfde wijn te bestellen. Wel 1 tip: kijk eens naar een alternatief voor die grote, dikke dozen.

Jan Harko Post

Mijn aanrader: Greco di Tufo 'Serum'


Bekijk alle meningen van onze klanten >>

Wijn van de Mauzac druif

De witte Mauzac druif geeft fris-droge witte wijnen met een appelig aroma. Hij komt uit de Franse Gaillac en hij is van alle markten thuis. Veel gebruikt voor mousserende wijn, maar ook prima geschikt voor zoete of droge stille wijnen. Je kunt bij ons drie wijnen van de Mauzac kopen. Je vindt ze aan de linkerkant van deze pagina.

De mousserende wijnen uit Gaillac worden vaak van enkel Mauzac gemaakt. In stille blends heeft hij meestal gezelschap, bijvoorbeeld van Loin de l'oeil, een andere typische Gaillac-druif.

Rond het begin van onze jaartelling is de Mauzac al beschreven. Sindsdien heeft hij de Gaillac niet verlaten. Op één uitstapje naar Limoux in de Languedoc na. Wijnboeren maken er daar hun Blanquette de Limoux van, een iets mousserende wijn met een lichte mousse en een zoet-frisse smaak.

Méthode Ancestrale

Er is een reden waarom er al eeuwen juist mousserende wijn van Mauzac wordt gemaakt. Hij rijpt erg laat. Wanneer de winter intreedt, is de most vaak nog niet helemaal uitgegist. Als de wijn dan toch al gebotteld wordt, gist hij in de fles verder en krijg je een mousserende wijn. Dit heet de Méthode Ancestrale. Veel wijnboeren uit Gaillac maken nog steeds op deze manier hun mousserende wijnen.

© AndereWijn 2008 - 2021 Teksten of beelden mogen niet zonder onze toestemming worden hergebruikt.