Zo smaakt goede wijn van de Stavroto druif

De Stavroto is een vrij onbekende Griekse wijndruif die je eigenlijk alleen als onderdeel van een blend kunt vinden. Die blend is de de rode Rapsáni, een wijn die wordt gemaakt aan de voet van de Olympus berg. Rapsáni is een krachtige en kruidige rode wijn met een flinke lik tannine.

Bekijk onze wijn van de Stavroto druif

Rapsáni ligt in de buurt van de Griekse stad Thessaloniki in de wijnregio Thessalië. Het is één van de 26 beschermde appellaties van Griekenland. De regels van de appellatie schrijven voor dat de wijn van gelijke delen Xynómavro, Krasato en Stavroto moet worden gemaakt. In Rapsáni groeien die doorgaans kriskras door elkaar in dezelfde wijngaard. De Stavroto heeft de reputatie de 'vriendelijkste' te zijn van de drie, minder alcoholisch en minder tannine. Zijn bijdrage is dat hij de wijn wat verzacht.

We hebben momenteel één wijn van de Stavroto druif in ons assortiment. Je kunt onze wijnen van de Stavroto druif hier bekijken.