Zo smaakt goede wijn van de Budeshuri Tetri druif

De Budeshuri Tetri is een zeer zeldzame witte druif uit Georgië. Er is niet meer dan een handvol Georgische wijnmakers dat er (professioneel) een wijn van perst.

Voordat de Druifluis in de negentiende eeuw de Europese (en ook de Georgische) wijngaarden verwoestte, stond de Budeshuri Tetri in het Oosten van Georgië op vrij grote schaal aangeplant. Destijds werd hij vaak gebruikt als ingrediënt van mousserende wijnen. Na de Druifluis is hij maar op beperkte schaal weer aangeplant. Kortgeleden was hij vrijwel uitgestorven maar inmiddels is er weer een handvol wijnmakers dat er een wijn van perst.