Wijn met artisjokken combineren

Bij een licht groentegerecht als artisjokken past een vrij lichte witte wijn. Die mag lekker frisse zuren hebben en bubbels zijn geen bezwaar.

Dan kun je denken aan wijnen van Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc of bijvoorbeeld een frisse Noord-Italiaanse witte wijn. Een Chardonnay is ook een optie, maar dan liefst zonder houtrijping. Kies je voor een bubbel, kies dan een niet al te zware. Serveer je een vettige saus bij de artisjokken, dan mag je ook een iets vollere, rijpere wijn kiezen, zoals een Italiaanse Greco di Tufo uit Campania.