Oranje (27) 
Fris (90) 
Licht (36) 
Rosé (14) 
Aromatisch (22) 
Medium (98) 
Bubbels (27) 
Rijp (71) 
Krachtig (99)
Zoet (42)
Bij een (gegrilde) lamsrack serveer je een vrij stevige rode wijn. Die wijn mag tannines hebben. En kruidigheid, want je lamsrack kruid je waarschijnlijk ook niet enkel met peper en zout.
Je kunt allerlei kanten op. Stevig en rijp rood met een fijne kruidigheid kan overal vandaan komen. Voor een veilige keuze kun je kiezen voor Bordeaux of een goede Rhône wijn. Libanon en Portugal leveren ook rode wijnen die uitstekend in het gewenste smaakprofiel passen: kruidig, mediterraans en vol van smaak. Een Malbec uit Argentinië of een Cabernet Sauvignon uit de Zuid-Afrika zijn ook smakelijke kandidaten voor een wijn-spijs combinatie met lamsrack.
2020 | Roemenië | Walachië
Donker robijnrode eetwijn van Cabernet Sauvignon met de plaatselijke Fetească Neagră. Kersen, bramen en bessen. Lekker rijp en sappig.
2019 | Italië | Sardinië
Houtgerijpte Riserva uit Sardinië. Geperst van Cannonau druiven, oftewel Grenache. Gul rood dat smaakt naar kersen, pruimen en krenten.
2021 | Canada | Okanagan Valley
Fraaie houtgerijpte Cabernet. Stevig sap van zwarte bessen en bramen. Iets rokerig van het eikenhout. Uit de Canadese Okanaga Vallei. Zet maar eens in op een blindproeverij!
2023 | Frankrijk | Châteauneuf-du-Pape
Voor wie de Châteauneuf-du-Pape echt weet te waarderen hebben vier van de beste makers uit de Rhône uit hun wijngaarden de beste Grenache en Mourvèdre druiven geplukt.
