Wijn met pasta alla carbonara combineren

Een pasta carbonara is behoorlijk vettig en romig. Niet al te makkelijk te combineren met wijn. Kies voor een Italiaan. Kan zowel rood als wit zijn.

Voor rood vinden we een frisse Barbera of Dolcetto geschikte opties. Voor wit denken we aan de Pinot Grigio, maar dat kan bijvoorbeeld ook een Grauer Burgunder (zelfde druif) uit Duitsland zijn, als ie maar lekker breed en vol is.