Oranje (27) 
Fris (90) 
Licht (36) 
Rosé (14) 
Aromatisch (22) 
Medium (98) 
Bubbels (27) 
Rijp (71) 
Krachtig (99)
Zoet (42)
Bij lamskoteletten kun je het beste een vrij stevige rode wijn serveren. Lamskoteletten hebben een pittige, vettige smaak en daar hoort een wijn bij die voldoende tegenwicht kan bieden.
Serveer je de koteletten met knoflook, rozemarijn en een vettige jus, dan is een rode wijn met lekkere tannines welkom. Want tannines pakken het vet in je gerecht aan en dat maakt het gerecht lichter en de wijn zachter. Er zijn tal van rode wijnen waaruit je kunt kiezen. Steekwoorden voor een lekkere wijn-spijs combinatie met lamskoteletten: Cabernet Sauvignon, Syrah, Chateauneuf-du-Pape of Rioja Crianza.
2020 | Roemenië | Walachië
Donker robijnrode eetwijn van Cabernet Sauvignon met de plaatselijke Fetească Neagră. Kersen, bramen en bessen. Lekker rijp en sappig.
2019 | Italië | Sardinië
Houtgerijpte Riserva uit Sardinië. Geperst van Cannonau druiven, oftewel Grenache. Gul rood dat smaakt naar kersen, pruimen en krenten.
2021 | Frankrijk | Châteauneuf-du-Pape
Deze Châteauneuf-du-Pape is een behoorlijke krachtpatser. Rijp sap van kersen en bramen. Prachtig bij gegrilde lamskoteletten of confit de canard.
