Wijn van Les Celliers de Meknes
Les Celliers de Meknes is het belangrijkste wijnhuis van Marokko. Ze maken al sinds 1956 wijn en hebben een belangrijk stempel gedrukt op de Marokkaanse wijnbouw. Inmiddels hebben ze ongeveer 700 hectare wijngaarden en maken ze miljoenen flessen wijn per jaar. Les Celliers de Meknes is aanjager geweest van de invoering van de eerste Marokkaanse appellatie: AOC Les Coteaux de l'Atlas.
De naam zegt het al: de wijngaarden liggen in de buurt van de Marokkaanse stad Meknes. Daar begon de grondlegger van het wijnhuis, Brahim Zniber, in 1956 met wijnmaken. Hij werd de voornaamste pionier in de wijnbouw van Marokko en zijn familie is nog steeds 'in charge'. In 2000 bouwde de familie Zniber een eigen chateau: Chateau Roslane. Een chateau in de Franse stijl, maar met een Marokkaanse uitstraling. Met een eigen boutique hotel en riant uitzicht over de wijngaarden. Mocht je nog een leuk adresje zoeken in Marokko, dan is het een aanrader.
Onder het chateau bevinden zich de wijnkelders met de modernste apparatuur en een flinke capaciteit. Het wijnhuis maakt verschillende 'lijnen'. De 'Ksar Bahia' lijn is de eenvoudigste. Domaine Riad JamilĀ is de middenlijn. De Chateau Roslane wijnen zijn het paradepaardje van Les Celliers de Meknes.
Les Celliers de Meknes is altijd op Frankrijk geöriënteerd geweest. De druiven die zijn aangeplant komen (oorspronkelijk) uit Frankrijk. Voor de witte wijnen gebruiken ze voornamelijk Chardonnay en Sauvignon Blanc. De rode wijnen worden gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cargignan, Grenache en Syrah. De wijnen hebben eveneens een Franse stijl, al is het Marokkaanse terroir uiteraard nog iets warmer dan in Frankrijk.