Wijn met vlees combineren

2023 | Italië | Puglia

Winnaar als het gaat om prijs-kwaliteit verhouding. Nero di Troia uit Puglia. Gestoofd rijp kersenfruit, veel kruiden en wat pittige tannine.

2021 | Spanje | Yecla

Lekker sappige Spanjaard van de Monastrell druif. Kruidig en levendig. Uit Yecla in het hete Zuiden.

2019 | Georgië | Mukuzani

Een goede Georgische wijn voor niet al te veel geld. Krachtig, zwoel, sappig en kruidig.

2023 | Israël | Judea

Blend van Merlot en de Israëlische Argaman druif. Fris sap van bessenjam, rijpe kersen en pruimen.

2023 | Libanon | Bekaa Vallei

Goed gemaakte, krachtige rode Libanees van Franse druivenrassen. Mooi droog, veel gedroogde kruidigheid. Rijp rood en zwart fruit.

2022 | Oostenrijk | Neusiedlersee-Hügelland

Karakteristieke Zweigelt zoals de Oostenrijkers hem zelf graag drinken. Paarsrood, aards met veel bramen en zwarte bessen.

2019 | Tunesië | Cap Bon

Kruidig rood uit Tunesië. Uit wijngaarden nabij Carthago. Die stad bestaat niet meer. De wijngaarden nog wel. Domaine Neferis perst er deze rode van Carignan.

2015 | Georgië | Kachetië

Fraaie premium wijn van de Saperavi druif. Diep donkerrood. Je proeft dikke rijpe bramen en zwarte bessen. Boers, ruig, stevig en warm.

2019 | Tunesië | Cap Bon

Syrah uit Tunesië. Vrij licht ondanks het warme klimaat. En niet te alcoholisch. Een tikje boerse Syrah. Droppig, bessig met kersen en een likje tannine in de afdronk.

2023 | Georgië | Kachetië

Georgische oranje wijn. Gemaakt in een Qvevri. Lieveling van de tophoreca in New York. Smaakt totaal anders dan wat we gewend zijn.

2021 | Libanon | Bekaa Vallei

Carignan uit de Bekaa Vallei. Van meer dan zestig jaar oude bush vines, 1200 meter boven zeeniveau. Kruidig, met amarena kersen veenbessen en zwarte bessen.

2020 | Georgië | Kachetië

Stevige Georgische oranje wijn. Thee, boenwas en visalis, frisse sinaasappelzuren en milde notenbitters.

2022 | Frankrijk | Ardèche

Biodynamisch rode natuurwijn uit de Ardèche. Smooth en zacht. Bramenconfiture en rozemarijn. En vooral een fijne balans tussen fris fruit en geconcentreerd sap.

2019 | Griekenland | Kreta

Pittige rode wijn van de Madelaria druif. Uit de Plakoura wijngaard op Kreta. Fris fruit van bramen en zwarte bessen.

2022 | Griekenland | Macedonië

Griekse krachtpatser. Laurierdrop en bosvruchten uit een diep, donker woud. Zwarte peper en kruidigheid van vers gesneden platte peterselie.

Frankrijk | Bordeaux

Mousserende rosé. Biodynamisch gemaakt in Bordeaux. Daar hebben we nog geen tweede van gezien. Jean is de naam. Gul, zacht en rijp fruit van aardbei, wilde perzik en kersen.

2022 | Bosnië-Herzegovina | Mostar

Prima wijn van de obscure Trjnak druif. Groeit mondjesmaat op de Balkan. Opvallend veel specerijen, wierook en laurier. Soepel sap van pruimen en rijpe rode bessen.

2024 | Cyprus | Troodosgebergte

Cypriotisch powerhouse. Kersenbonbons, pruimen, drop en een lik tannine toe. Eetwijn die smacht naar vettig lamsvlees.

2019 | Armenië | Vayots Dzor

Karakteristieke Areni Noir uit Armenië. Bloemig, met frisse bessen, jonge kersen en frambozen. Peperige kruidigheid en een randje tannine.

2021 | Servië

Vinarija Aleksandrović laat met deze wijn zien waar de Prokupac druif toe in staat is. Kruidig en bloemig. Bramen, blauwe bessen, pruimen, salmiak en chocolade.

2017 | Zuid-Afrika | Breedekloof

Zuid-Afrikaans rood van Cinsault druiven. Heeft een heel eigen karakter. Lichtrood en fris. Uitbundig kerstfruit, pit en tannine in de afdronk.

2022 | Portugal | Bairrada

Portugese topwijn uit de Beiras. Donkerrood, warm zwart fruit. Zwoel en krachtig. Met wat kruidigheid, drop en mooi verzachte tannine.

2021 | Oostenrijk | Kamptal

Mondvullende Roter Veltliner. Overweldigend fruit van mango, perzik en gebakken ananas. Amandel en cashews. Iets boterig en met een enorme lengte.

2020 | Slovenië | Vipavska Dolina

Indrukwekkende Sloveen van deels ingedroogde druiven. Amarone-alternatief. Intense neus van rijpe, bijna overrijpe bramen en kersen. Rijk en complex.