Casreli Mtsvivani

druivensoorten Mtsvivani Kakhuri

Bekijk deze wijn >>

16,50

 bestellen Winkelwagen

Casreli Kisi

druivensoorten Kisi

Bekijk deze wijn >>

17,50

 bestellen Winkelwagen

Casreli Chitistvala

druivensoorten Tetri Chitistvala, Kisi en Rkatsiteli

Bekijk deze wijn >>

19,-

 bestellen Winkelwagen

Gotsa Rkatsiteli-Mtsvane

druivensoorten Rkatsiteli, Mtsvane en Khikhvi

Bekijk deze wijn >>

20,-

 bestellen Winkelwagen

Maurer Mézes Féher

druivensoorten Mézes Fehér

Bekijk deze wijn >>

20,-

 bestellen Winkelwagen

Maurer Fodor

druivensoorten Welschriesling

Bekijk deze wijn >>

21,50

 bestellen Winkelwagen

Movia Lunar

druivensoorten Chardonnay

Bekijk deze wijn >>

26,-

 bestellen Winkelwagen

Terpin Sauvignon

druivensoorten Sauvignon Blanc

Bekijk deze wijn >>

32,-

 bestellen Winkelwagen

Renčel Vincent Cuvée

druivensoorten Malvasia, Sauvignon Blanc, Chardonnay en Vitovska

Bekijk deze wijn >>

39,50

 bestellen Winkelwagen

  Binnen 2 werkdagen bezorgd
  Nú bestellen is dinsdag a.s. in huis
  Als cadeau laten bezorgen
  Vanaf 99,- gratis bezorgd
  Betalen via je eigen bank of ná ontvangst

Bijzondere, goede en bijzonder goede wijnen

beoordeling

Eens wat anders dan supermarkt wijnen of de gangbare wijnen van de grote huizen?
AndereWijn biedt interessante en avontuurlijke alternatieven.
Wijnen worden op en volgens afspraak bezorgd in stevige dozen met een boekje met per wijn achtergrond, duiding en tips.

Koen

Mijn aanrader: Rosé de Purcari


Bekijk alle meningen van onze klanten >>

Natuurwijn

De laatste tijd hoor je veel over natuurwijn. Maar er is nog steeds veel onduidelijkheid over wat natuurwijn nu precies is. En wat bijvoorbeeld het verschil is tussen natuurwijn en biologische en biodynamische wijn. En hoe smaakt natuurwijn? En krijg je er inderdaad geen kater van zoals wel wordt beweerd. Hieronder leggen we je alles uit. Wil je eens een goede natuurwijn proeven? We hebben 17 natuurwijnen in ons assortiment. Je vindt ze op deze pagina.

natuurwijn kopen

Voor natuurwijn bestaat geen definitie. Biologische wijn is gemaakt van biologisch geteelde druiven, biodynamische wijn volgens de principes van de biodynamische wijnbouw, maar voor natuurwijn ligt het allemaal iets ingewikkelder. Je kunt de natuurwijn beter zien als een 'benadering' of een 'filosofie'. Om die benadering beter te begrijpen, helpt het om het wijnmaken in twee fases te zien: de eerste fase in de wijngaard waar de druiven worden gekweekt en de tweede fase in de kelder, waar van de druiven wijn wordt gemaakt.

Het verschil tussen natuurwijn, biologische en biodynamische wijn

Biologische en biodynamische wijnmakers gaan in de wijngaard biologisch te werk: ze spuiten niet met herbiciden en pesticiden. Biodynamische wijnmakers gaan in de wijngaard nog een stap verder door deze als een 'levend organisme' te zien. Natuurwijn makers doen hetzelfde: ze werken biologisch (of soms ook biodynamisch) in de wijngaard.

Het kenmerkende verschil ontstaat in de wijnkelder, daar waar van de druiven wijn wordt gemaakt. In tegenstelling tot andere wijnmakers 'maken' natuurwijn makers geen wijn. Ze laten zoveel mogelijk de natuur zijn gang gaan. Andere (ook biologische) wijnmakers proberen de wijn daarentegen juist een bepaalde stijl mee te geven. Bijvoorbeeld om er voor te zorgen dat verschillende jaargangen niet al te veel van elkaar afwijken. Daar zijn legio mogelijkheden voor. Ze kunnen melkzuur bacteriën toegevoegen om de wijn minder zuur te maken of juist wijnsteenzuur om meer zuren in de wijn te brengen, ze kunnen koolstof toevoegen om de wijn te ontkleuren, ze kunnen de wijn filteren, houtsnippers toevoegen om de smaak te beïnvloeden en vrijwel elke wijnmaker voegt sulfiet toe om de wijn te conserveren.

Zulke ingrepen zijn niet schadelijk voor je gezondheid. En veel van deze methoden om het product te 'styleren' zijn heel natuurlijk en worden al sinds mensenheugenis gebruikt. Maar niet door natuurwijn makers. Zij voegen dus niets toe en grijpen niet in tijdens het fermentatieproces.

Hoe smaken natuurwijnen?

Flessen natuur wijn

Natuurwijnen kunnen per oogstjaar aanzienlijk verschillen. Verwacht niet dat als oogstjaar 2014 van een bepaalde wijnboer geweldig in de smaak viel, dat 2015 wel hetzelfde zal zijn - en andersom natuurlijk. Bovendien kunnen natuurwijnen redelijk 'freaky' zijn. Waar andere wijnmakers hadden ingegrepen om een wijn te krijgen die aansluit bij de wensen van de consument, doen natuurwijn makers dat juist niet. Vol verwondering wachten zij af wat de natuur hen schenkt. Veel natuurwijn makers beschouwen zichzelf ook niet als wijn'maker' maar meer als een biologische druiventeler, of zelfs een artiest. Ze zien het als hun taak zo gezond mogelijke druiven te telen, en om zo dicht mogelijk bij de natuur te blijven, niet om een bepaalde soort wijn te maken die commercieel in trek is.

Dat levert dikwijls heel eigenzinnige, aparte en regelmatig ook heel mooie wijnen op. Soms ook niet. Het is onzin om te veronderstellen dat natuurwijnen 'lekkerder' zijn dan gewone wijnen. Soms is een natuurwijn minder goed 'gelukt'.

De Natuurwijn 'beweging'

de beste natuur wijnen kopen

Eén van de meest opvallende zaken aan de recente belangstelling voor natuurwijnen is dat de makers een soort 'beweging' zijn gestart. Ze organiseren hun eigen wijnbeurzen (RAW is de bekendste) en hebben een eigen(zinnige) 'scene' in de wijnwereld.

Er zijn restaurants en vooral wijnbars die alleen maar natuurwijnen schenken. Dan kun je verrast worden met aparte wijnen die qua stijl flink kunnen afwijken van wat je van je slijter gewend bent. Geniet er van met mate, want echt, ook van natuurwijnen kun je een kater krijgen.

 

© AndereWijn 2008 - 2019 Teksten of beelden mogen niet zonder onze toestemming worden hergebruikt.